冬至吃馄饨 教你做5种美味馄饨馅冬

三、新鲜的鸡汤鲜虾馄饨

材料：馄饨皮200克，虾100克，猪肉馅150克，鲜香菇30克，调料料酒10克，香油少许，高汤500克。

制作方法：

1、鲜虾仁、猪肉剁泥，鲜香菇切粒，放入食盐，料酒，搅拌均匀。

2、取馄饨皮，宽边朝外。

3、取适量肉馅，放于馄饨皮1/3处，面片盖住肉馅。

4、将面片卷起，留出1公分面片。

5、将馄饨调个头，将留出面片包于馄饨1/3处。

6、两头粘少许清水，交叉粘牢，即可。

温馨提示：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。