冬至吃馄饨 教你做5种美味馄饨馅冬

四、好吃的菜肉小馄饨

材料：馄饨皮200克，猪肉馅200克，油菜1把，虾皮10克，紫菜（干）10克，色拉油少许，食盐适量，葱姜花椒适量，高汤适量。

制作方法：

1、菜肉小馄饨的做法将精肉切碎，加入熬好的花椒水，顺时针搅打肉馅，然后倒入老抽、生抽腌制十分钟

2、菜焯出水，切碎并把汁水挤去

3、将葱、姜、盐、少许食用油放入肉馅后顺时针搅拌均匀

4、将馅放在皮的中上端，将皮子向内折一下，馅在双层皮子的下半部，上半部是两层皮，然后再对折后，将左右两端弯向前，将皮子角捏紧就行了，如果皮子干可以稍沾些水。

5、高汤烧开，将包好的馄饨入锅煮熟，依次加入虾皮、香菜、紫菜，口味重可在汤中稍加一点酱油。

温馨提示：馄饨的营养价值还是比较高的呢。它和饺子包子都是属于面食一类，最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。这样的早餐可以再搭配些花卷和一碟凉拌胡萝卜丝，保证了蛋白质、碳水化合物和维生素的均衡摄入。我们还可以依照自己家乡的习俗，在保证营养均衡的情况下，自己搭配哦!

以上介绍的五种介绍美味馄饨馅，取材方便，制作简单，口感极佳非常适合一般家庭，大家不妨回家试一试。