老人常喝牛奶酸奶有助排铅

很多老年人都会出现这样那样的症状，像什么记忆力减退、腰膝酸软等时有发生，其实造成这些症状的因为主要就是因为铅超标研究发现，多喝牛奶或酸奶有助减少体内铅的吸收，排出血液中的铅，增强抵抗力。

牛奶中含有大量的钙(每1000毫升牛奶含100～110毫克)，钙与铅在人体代谢过程中有竞争作用，钙的补给能抑制铅的吸收。

此外，鲜牛奶中含有大量的乳清蛋白，其中含有丰富的胱氨酸，这是人体必需物质——谷胱甘肽的前体物。谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，能与体内的铅结合，形成水溶性化合物，经肾脏排出体外，从而降低铅在血液中的浓度。因此喝牛奶能起很好的排铅效果。此外，喝不了普通牛奶的老人可喝酸奶，同样有排铅效果。