9大排毒养生美食的健康吃法

健康吃法

苦瓜含苦瓜素，所以带有苦味，煮后转成苦甘味，其中山苦瓜比一般苦瓜更加苦中带甘。常见料理以加丁香鱼、豆鼓、红辣椒及大蒜等作成山苦瓜炒鱼干，或加咸蛋、葱、蒜等作成蛋炒山苦瓜（若觉得太苦，可以在烹调前先用开水川烫）。

3.绿豆

含丰富维生素a、b、c，能帮助肝脏运作，有清热解毒、止渴利尿、消肿止痒的功效，并能排除体内毒素、解食物中毒。容易长痱子、皮肤炎、湿疹等皮肤病的人都可常常吃绿豆。

健康吃法

记得绿豆要带皮吃，效果才会加乘。绿豆水：1杯绿豆洗净，放入2公升的热水，再加些许甘草，盖上盖子约3-4小时即成绿豆水，有排毒、抗过敏的作用;或是绿豆+莲子+红枣煮成绿豆汤，有排毒、消暑的功效。

4.菇蕈类

菇蕈类具有益气补虚、健脾胃、治疗皮肤病的效果，研究更发现所含的多醣体可以抗癌、降血脂，并促进干扰素的生成，增强细胞免疫能力，加强排毒作用，是物美价廉的健康食物。