健康吃法
菇蕈类的种类繁多,包括香菇、金针菇、草菇、鲍鱼菇...等,烹调方法也很多样,夏天最适合做成凉拌菜,可和多种的菇类一起川烫,再拌上少许醋、香油、酱油或是拌上切丝的小黄瓜也行。
5.蚬
含人体所需的8种必需氨基酸,被消化吸收率也大于90%,为人体所需之理想蛋白质。氨基酸可促进食欲,协助肝脏分泌胆汁,提高小肠对食物的消化吸收能力,并降低胆固醇,净化身体。
健康吃法
自制的味道更鲜美。先用刀尖将蚬的后半密合处稍微切开一点,然后+蒜头+酱油,用保鲜膜包起来,拿到大太阳底下晒个半天(若太阳不大就需要多晒1天),即可食用。或蚬+姜+少许水用电锅蒸,饭前趁热喝,而蚬再做成腌制蚬。
6.黑、白木耳
含食物纤维与胶质,可增加饱足感,促进肠胃蠕动,帮助排便;多醣体则可清除血管内的血胆固醇,达到净化血管的目的。黑木耳还含丰富铁质,可改善贫血的症状,白木耳则可提高肌肤保水度,促进荷尔蒙分泌,全是女生滋补养颜的健康食物喔。