大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食指导 > 食材选购

专家教你真假鸭血辨别法

导读:很多不法商贩会用猪血、牛血制成假鸭血在市场上销售,制造者还会在其中添加甲醛,以增加血豆腐的防腐性和韧性。下面介绍几个辨别真假鸭血的方法:1。瞧颜色。真鸭血呈暗红色,比起猪

专家教你真假鸭血辨别法

很多不法商贩会用猪血、牛血制成假鸭血在市场上销售,制造者还会在其中添加甲醛,以增加血豆腐的防腐性和韧性。下面介绍几个辨别真假鸭血的方法:


1.瞧颜色。真鸭血呈暗红色,比起猪血颜色要暗;假鸭血则一般呈咖啡色。

2.看外观。真鸭血弹性较好;假鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔。

3.品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味;假鸭血吃起来没有什么味道,而且比较韧,跟吃果冻似的。另外,购买鸭血应尽量去大超市选购。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看