豆角炒肉最简易的家常做法

豆角焖肉是一道地方家常炒菜，材料简单不花俏但是却是道不错的下饭菜哦。特别是夏天豆角的成熟，人们都很喜欢用豆角和着猪肉一起焖来吃，不仅开胃还消暑，因此如果你不会做这道菜，今天就给大家说下这道菜的简易做法。

1.豆角切成两厘米长的段

2.锅中放清水烧开，倒入几滴植物油和少许盐,放入豇豆角段焯一下，断生后捞出

3.瘦肉切丝放少许料酒和水淀粉抓匀，炒锅烧热放一大勺植物油再放肉丝炒变色盛出

4.放花椒慢火炸制颜色变深香味溢出，捞出花椒不用.放剪成丝的干辣椒小火炒香

5.再放入葱丝姜末蒜末炒出香味

6.放入肉丝豇豆角再放生抽和盐大火炒2分钟即可

菜谱小贴士：

1.用水焯一下不但去豆腥味，而且易熟入味

2.水中加点油和盐，豇豆的颜色会更加翠绿鲜亮

3.辣椒和花椒一定要放，会丰富菜的味道，不放味道会有很大差别

4.蒜末也一定不能少

因此掌握了这些要领之后，就可以轻而易举的做一道可口的豆角炒肉片了。豆角是夏天的时令菜，这个时候吃最能尝尝鲜了。