羊肉配洋葱 这样吃肉最营养

生活中，提到吃肉，几乎每个人都知道肉食摄入过量的危害，但是还是有一些朋友受不了美食的诱。那么有没有什么方法可以让吃肉吃得更健康?不要急，下面，小编就给大家介绍几个营养吃肉的科学方法，喜欢吃肉的朋友可以来看看：

下面介绍几种科学的搭配方法，这样吃肉最营养：

羊肉加洋葱

降低胆固醇。洋葱能扩张血管，降低血液浓度，从而降低人体胆固醇的含量。在新鲜美味的葱爆羊肉中，加入洋葱，能降低人体对羊肉胆固醇的吸收，避免脂肪过量，是营养的黄金组合。

鱼加豆腐

双倍的钙。鱼和豆腐都是高蛋白食物，但是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，将两种食物加在一起烹饪，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。另外，鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率，是单吃鱼头的两倍。煮一锅鱼头豆腐汤，加入几片香菇，既补充蛋白质和钙，又预防癌症，是最营养的益智汤料。

海鲜+蔬菜

中和嘌呤。海鲜是高嘌呤并呈极高酸性的食物，摄入过多会引起代谢紊乱，增加血尿酸浓度，引发痛风。如果吃海鲜时多吃些蔬菜，作为碱性食物，蔬菜就可以中和尿酸盐浓度，有利于尿酸排出，大大降低患痛风的危险性。在烹饪膏蟹或者海虾的时候，加入大量的青葱或者白菜丝是不错的选择。

猪肉+大蒜

增加维生素吸收。营养界流传着一句话：“吃肉不加蒜，营养减一半。”猪肉中富含维生素B1，但是维生素B1不稳定，在人体停留时间非常短。如果同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，就会提高人体对维生素B1的吸收与利用率。

小贴士：

想摄入肉类的营养素，可以多喝汤少吃肉。喝肉汤的时候，可以先将生肉过一遍温水来滤去生肉中的有害物质，或者在喝汤前滤去汤面的油脂，有助于减少油脂的摄入量。