土豆都有哪些养生价值

土豆是最常见的蔬菜之一，不少人都爱用土豆做菜。从健康饮食的角度分析，土豆口感好、营养价值丰富，有“地下人参”的美誉。那么，你知道为什么土豆叫做“地下人参”吗?你了解土豆都有哪些养生价值吗?今天我就为你细数土豆的诸多养生作用，一起来看看。

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆能减肥

它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。

上文介绍的土豆都有哪些养生价值，你都能在土豆中得到，所以，土豆会有“地下人参”的美誉。要注意的是，尽管土豆的营养价值丰富，但如果你制作方法不当，就会破坏土豆里的营养，例如油炸土豆虽然好处，却会让土豆含有高热量，如果经常吃油炸土豆，不仅不能减肥，还会有增肥的危险。