冬吃海带最营养 7大营养物质保健康

海带炖汤是冬天十分受欢迎的美食，海带营养价值高，具有很好的补钙和补铁的效果，而且还物美价廉。其实之所以说常吃海带好，是因为它富含丰富的营养物质。下面就来盘点一下海带中的7大营养物质和带来的功效。

1、甘露醇

海带上常附着一层白霜似的bai粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

2、不饱和脂肪酸EPA

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

3、碘

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

4、胶质

海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

5、钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

6、岩藻多糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

7、昆布氨酸

海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血

以上就是介绍了，海带所含的一些营养物质，和对人体有哪方面的益处。另外海带还可以有效的预防和防止便秘产生。是因为它所含的物质成分可以促进肠道的蠕动。更好的让大便排出，而对身体也不会有什么刺激。