饮食方法：海参可以空腹吃吗

随着人们生活水平的提高，海参已经走进了千家万户，再也不是有钱人吃的东西，那些注重养生的可以经常买一些海参他可以增强认得免疫力而且还不会发胖，专家还建议海参空腹吃最好。

理由：早上起来和粥或者蜂蜜一起吃。属于营养搭配。海参是主要提供蛋白质(各类氨基酸)，皂苷、海参多糖等各种活性物质。吃点蜂蜜或者大米粥提供各种葡萄糖等糖类。早上起来最重要的是胃肠比较清淡，因为海参最怕各种油，会分解海参的营养。而生物学常识人体是先吸收糖类，后吸收蛋白质。如果没有糖类供应，会把蛋白质转化成糖类吸收，就等于浪费营养。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。

从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。因此海参最好就是晨起空腹吃，配上蜂蜜。

如果经济条件可以，最好是冻干海参，前提是那种颜色接近海参原色的，形体饱满的，如果是那种颜色发白，参体干枯的就算了。好的冻干海参折断后应该能看到均匀的蜂窝状的空洞，而不是大小不一的空洞。区别是有蜂窝状空洞的是鲜参直接冷冻而成的，其它的是干参重新发制后冷冻的。其次是开袋即食的即食海参和高压海参，再次是鲜参，最次是干参，偏偏干参的消费者最多。

海参虽然有营养，但是对吃法还是有一定的讲究，不能做法太过复杂，不能油炸，会损失他的营养，同时海参的保健方法就是早餐前空腹一两左右的量，吃多了也是不好的。