饮食补血水果之——桂圆

(1)补血膏

取桂圆肉100克，黑桑葚50克，黑芝麻40克，玉竹30克，将四者加适量水浸泡1小时，用文火煎煮，每隔半小时提取1次汁液，共3次；将提取的汁液用小火煮至稠如膏时，加入适量蜂蜜，稍煮沸即可。用开水冲化，每次服用1～2匙。此膏有补血的作用，适宜于贫血者经常服用。

(2)桂圆花生粥

粳米100克，桂圆肉30克，带红皮花生米20克，红糖适量。粳米淘净，加水烧开，加入水泡开的花生米，小火炖至酥烂时，加入桂圆肉和红糖，炖至糖溶为止。分2次趁热食用，连用5～7日。可用于病后体弱，贫血，心悸，头晕等症。