栗子

[俗名]板栗、风粟、毛栗。[性味]性温，味甘。[功效]养胃，健脾，补肾，强腰，补血。[宜食]适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。《千金·食治》：“生食之，甚治腰脚不遂。”《本草图经》：“果中粟最有益，治腰脚宜生食之。”《本草纲目》：“有人内寒，暴泄如注，令食煨粟二三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”[忌食]糖尿病人忌食。粟子难以消化，故一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。对婴幼儿来说，一般忌多食板栗。《得配本草》：“多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。”《本草衍义》：“小儿不可多食，生者难化，熟则滞气隔食，往往致小儿病。”《玉楸药解》：“多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。”《随息居饮食谱》：”外感未去，痞满，疳积，疟痢，产后，小儿，病人不饥，便秘者并忌之。”[按语]粟子的成分为糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素B、维生素c、脂肪酶、钾、磷、铁、钙等。根据古代文献资料和现代营养学研究，粟子特别适合老年人食用，粟子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能防治高血压病，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等症，这些病都是以老年为特点的疾病。