金 银 花

[俗名]二宝花、双苞花。[性味]性寒，味甘。[功效]清热，解暑，抗炎。[宜食]适宜炎夏酷暑，头昏头晕，口干作渴，多汗烦闷者食用；适宜皮肤感染，痈疽疔疮，丹毒，腮腺炎，化脓性扁桃体炎者食用；适宜小儿夏天食用，以防痱毒；还适宜多种感染性疾病，如肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、外伤感染者食用。《本草正》：“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。”《金氏药帖》：“专治胎毒及诸疮痘热毒。”《常用中草药手册》：“制成凉茶，可预防中暑，感冒及肠道传染病。”[忌食]平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食；阴寒脓肿如慢性骨髓炎，慢性淋巴结核，阴疽等患者忌食。《本经逢原》：“金银花，痈疽溃后之圣药，但气虚脓清，食少便泻者勿用。”[按语]金银花是忍冬科植物忍冬的花蕾，于每年5-6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴干，忌在烈日下曝晒，并注意翻动，否则容易变黑。如用新鲜者，以选择花未开放、色黄白、肥大者佳。在民间，金银花常被蒸镐为”银花露”，在炎夏之季供小儿饮用。成人常直接用金银花泡茶，作为夏季清凉饮料。金银花的成分含木犀草素、肌醇、皂甙、鞣质等。