萝卜水果(水果食品)最好不要一起吃。这是因为,近年来科学家发现,萝卜等十字花科蔬菜(蔬菜食品)进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果(苹果食品)、葡萄(葡萄食品)等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸等,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
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