大蒜牛蛙原料:大蒜10瓣
牛蛙300克
姜4片
青蒜少许
大蒜牛蛙辅料:药材
地骨皮6克
麻黄3克
桑百皮6克
甘草3克
桂枝1.5克
调味料
料酒1/2大匙
盐1/2茶匙
大蒜牛蛙做法:
1.牛蛙洗净、剁块;大蒜放入油锅炸香。
2.牛蛙放入锅中,加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。
3.炖煮15分钟,撒上青蒜即可食用。
Tips:1.蒜先略炸后,蒜味才不会太重,对不喜欢大蒜的人来说比较容易接受;也可不炸,更加健康。
2.牛蛙可购买处理好的回来烹煮,但最好是现杀的肉质比较鲜美。
大蒜牛蛙特色:这道菜能止咳平喘,对于肺热、咳嗽、劳喘、
支气管炎都有舒缓作用。