寒冷季节进补宜用的最佳食物

鹅肉鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。自古就有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。由于深冬感冒较多，故经常吃一点鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。常用养生方有鹅肉炖萝卜，可大利肺气。

鳜鱼该鱼有“鱼中上品”之称，为补益强壮养生佳品。日常食之可补五脏、益脾胃、充气血、肥健体。适于气血虚弱体质、形体瘦弱、病后体虚以及无病强身者食用。为虚劳食疗佳品。常用养生方有鳜鱼汤、山药炒鱼片等。

核桃含有丰富的营养素，有“长寿果”之称。果肉能强肾补脑，脂肪含量极高，但成分是亚油酸甘油脂，食后不但不使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此可预防高血压和动脉硬化，最近科学研究证明，核桃树枝对肿瘤有改善作用，它和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

栗子性甘温，有“肾之果”之称。有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效。极益于冬季食用。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能抗高血压、冠心病、动脉硬化等症。对中老年人来说是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。说“以袋盛生栗，悬挂，每晨吃十余颗，随后喝猪肾粥助之，久必强健。”常用养生方有栗子炖鸡、栗子烧肉、栗子茯苓粥等。