【材料】红豆适量,红腰豆适量,香芋切小块,椰汁245毫升,冰糖适量,炼乳适量,薯粉10克,温水50毫升
【做法】1红腰豆不容易熟,所以先提前泡软,然后再跟红豆一起煮软,煮熟。2在煮豆的过程中可以另一边煮西米,水煮开,然后加入西米,煮到西米周边变透明,倒出虑水然后冲下冷水,(这样西米才好吃,有嚼劲)然后在跟已经切好的香芋一起煮开,光火焖一下,再开火煮开,再光火焖,重度直至西米透明,香芋粉熟。3香芋西米煮熟后加入适量冰糖,糖,(根据个人甜味)一瓶小的椰汁一起煮开,倒入适量炼乳,然后把另一边煮熟的豆带水(不用很多)加入香芋西米里面4薯粉加温水调成水状,倒入锅内5搞定!总结一个:红腰豆要先熟一下好点。不然红豆烂,它都还没熟