芝麻脆糖

( zhī má cuì táng )

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营养成分每100克

评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

推荐食谱

【材料】熟白芝麻125克，砂糖45克，水30克，麦芽糖58克，盐1克

【做法】1用料2芝麻倒入盘中3放入烤箱，中层，上下火100度，保温备用4将细砂糖麦芽糖倒入锅中5中火加热拌匀6加入盐和水，快速拌匀7一边搅拌一边用大火熬煮8煮至140-142度，颜色变黄，熄火9趁热倒入芝麻，快速拌匀10倒在不粘台面上，用擀面杖擀平11稍凉，切小块，密封保存