粽子糖

四味粽子糖是最早的中式糖果之一，属于姑苏的特产。四味粽子糖主要采用蔗糖配搭玫瑰花、松子仁和饴糖等制作而成，含有不同的口味和功效，因形状与三角粽相似，故取名为粽子糖。

四味粽子糖的功效与作用

补血养血、安神镇定、开胃消食、止渴

四味粽子糖的营养价值

1.补充能量

四味粽子糖含有丰富的糖分，是人体能量的主要来源，可补充营养。

2.开胃可口

四味粽子糖含有不同的品味，口感柔软，味道可口，可增加食欲。

四味粽子糖的禁忌

宜

一般人群均可食用四味粽子糖。

忌

糖尿病患者忌食。

孕妇能吃四味粽子糖的吗

适当吃点是可以的，

吃四味粽子糖的会上火吗

一般不会上火。

四味粽子糖的吃法

四味粽子糖可当零食食用，粘香有嚼劲。......查看剩余内容▼▼

什么是四味粽子糖？

四味粽子糖，是苏州的一种特产。主要是由上好的葡萄糖浆经过以及各种坚果组成，经过独特的工艺与上乘的材料的结合，清新淡雅、香甜可口，在苏州当地的历史可谓是源远流长，老少皆知。

四味粽子糖的四味是什么？是哪四味？

这“四味”是指四个味道，分别是拉白味、薄荷味、玫瑰夹心味、松仁味。各种各样的味道给了粽子糖不一样的色彩与味蕾体验，也可以满足不同年龄段的人不同的口味需求，作为苏州的特产，它更像是一个苏州的味道记忆。

四味粽子糖配料

白砂糖、麦芽糖浆、蔗糖、松仁、干玫瑰花、干桂花、液体葡萄糖、醋精、食用香精等。

粽子糖是姑苏特产，可算是世上最美丽的糖了。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”，晶莹剔透，似有一丝淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地镶入几粒乳白色的松子，谁能说它不是一件精美的艺术品呢？其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看见玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内，犹如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响，夏季不宜生产。

粽子糖原料配方

蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。

粽子糖命名由来

主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。 其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。......查看剩余内容▼▼

粽子糖制作方法

粽子糖做法一

1 熬糖方法同花生糖。

2松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。

4 整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）

5 剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，改用机器生产。同样可以剪出三角形。

6 包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。

粽子糖做法二......查看剩余内容▼▼