大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 肉禽类 > 其它肉类 > 蜂蛹介绍

蜂蛹

( fēng yǒng )
分享到:
收藏(0)

简介蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代~5代,采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品,除鲜炒取食外,大部分采用干制法加工,以便于贮藏、包装。

蜂蛹别名:蜜蜂子、蜂子、蜂胚、蜂仔
蜂蛹功效:利尿消水肿降血压、缓冲贫血、补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠、消除水肿消除疲劳提高免疫力治疗高血压预防高血压、有利于生长发育
蜂蛹用于:肾炎心血管病慢性肝炎
蜂蛹禁忌:一般人皆可食用,糖尿病患者不宜。
蜂蛹适宜:适宜免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。

蜂蛹的功效与作用

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分,又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

蜂蛹的营养价值

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

蜂蛹的食疗价值

1.提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2.利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

3.补血益气适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

蜂蛹的食用禁忌

一般人皆可食用,糖尿病患者不宜。

蜂蛹的适宜人群

适宜免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。

蜂蛹的制作技巧

蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

蜂蛹

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入100千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路26分钟
  • 跑步12分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质

查看全部营养成分

相关同类食材

蜂蛹知识库 吃蜂蛹你要知道蜂蛹的更多知识>>
推荐食谱

油炸蜂蛹

查看步骤图>>

【材料】新鲜蜂窝适量,食用油适量

【做法】1先把新鲜蜂窝掰开然后小心的把蜂蛹倒出来2把蜂蛹用开水烫下淘两遍沥水待用,等锅里油烧到七成热把蜂蛹到进去小火炸到焦黄为止,然后捞出沥油,撒盐上桌3再配两杯云南自酿的青梅酒,可谓是美酒佳肴啊

扫一扫手机查看