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桂花藕粉

( guì huā ǒu fěn )
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简介桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜

桂花藕粉功效:止泻健脾和胃补血益气
桂花藕粉禁忌:老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
桂花藕粉适宜:一般人群均可食用。

桂花藕粉的功效与作用

健脾和胃,补血益气,止泻

桂花粉的食用禁忌

老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

如何挑选桂花藕粉

观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状,但是片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他淀粉片状的两侧,表面是平光的。用鼻闻藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则没有清香气。试手感取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。口尝取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用

桂花藕粉的制作技巧

制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用

桂花藕粉

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入344千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路91分钟
  • 跑步43分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁

查看全部营养成分

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桂花藕粉

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【材料】冰糖1克,干桂花25克,新鲜莲藕120克

【做法】1将莲藕去皮切小小块;2豆浆机内放入冰糖、一半的干桂花、藕粒加水按五谷键制浆;
低水位线即可。
3浆制好后,趁热加入余下的一半干桂花搅匀即可。

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