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桑葚酒

( sāng shèn jiǔ )
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简介桑葚酒是潮汕古老的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

桑葚酒别名:紫酒
桑葚酒功效:滋补养身补血强身益肝补肾明目降血脂延缓衰老分解脂肪防止血管硬化、增强血管韧性
桑葚酒禁忌:孕妇产后身体较为虚弱,食用桑葚容易伤害肠胃,导致腹泻,不利于产后身体恢复。
桑葚酒适宜:糖尿病和肺胃燥热者喝桑葚酒好。桑葚酒能够止嗑,化痰,清胃火,散风热,对这类人群十分不错。

桑葚酒的功效与作用

1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增强血管韧性等作用;

2. 桑椹酒含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

3. 桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老

4. 桑椹酒具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;

5. 桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

6. 常饮用桑椹酒可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚酒的营养价值

桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

根据权威机构的分析测定,桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分,其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒,是一种无污染,富含多种营养成分的高档果酒。

桑葚酒的选购

购买桑葚的时候市民要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的,如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,市民就要注意了,有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。

桑葚酒的存储

桑密封好口放置阴凉通风处。

桑葚酒的食用方法

桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里;放上冰糖,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处;等上3个月即可过滤饮用。

桑葚酒

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【材料】桑葚酒糟500克,白砂糖300克,清水适量,淀粉适量

【做法】1将桑葚酒糟倒入锅中,放电磁炉上,2加入适量水,中小火熬煮3煮开后,加入白砂糖,转小火慢熬4汤汁变少5取适量淀粉,用少量清水调开6倒入锅中,同时不断搅拌7汤汁浓稠,即可出锅装瓶

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