白水羊头

( bái shuǐ yáng tóu )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

营养成分每100克

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热量193 千卡
碳水化合物1.2 克
维生素A(视黄醇)13 IU
维生素E0.87 毫克
蛋白质22.4 克
脂肪11 克

摄入193千卡热量相当于做以下运动：
走路51分钟
跑步24分钟

评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质

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【材料】白水羊头500克，大白菜300克，黑木耳50克，白胡椒5克，黑胡椒5克，孜然粉5克，盐2克，葱、蒜少许

【做法】1白水羊头改刀切长条片2黑木耳提前用水泡发3大白菜洗净，改刀切片4锅中热油，放葱、蒜煸香，放入白菜和木耳同炒，见白菜微熟即可。5将羊头肉放在铺于锅底的白菜木耳上，盖锅盖用中火焖5分钟，羊头肉吸收了白菜的水分可以变得软烂6转大火翻炒均匀后放入白胡椒、黑胡椒、孜然粉和盐调味，继续大火翻炒收汁出锅。

白水羊头

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