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北风菌

( běi fēng jun )
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简介北风菌,别名皇蘑、玉皇蘑、榆黄蘑、金顶蘑、榆蘑。它大多丛生在阔叶的枯木上,如榆树和色树等。玉皇蘑大多数主根分支,一个菌根分出四至五朵菌伞,鲜嫩期伞盖呈白色,逐渐变成淡黄色、金黄色,故称玉皇蘑或皇蘑。

北风菌别名:皇蘑、玉皇蘑、榆黄蘑、金顶蘑、榆蘑
北风菌功效:滋补
北风菌用于:肾虚阳痿痢疾
北风菌禁忌:过敏体质者忌食
北风菌适宜:一般人群均可食用。

北风菌营养价值

北风菌有很高的营养价值。它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等多种成份。

北风菌的食疗价值

1、祛脂降压使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

2、养肝可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3、抑癌抗瘤延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

4、提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

北风菌的食用禁忌

过敏体质者忌食

北风菌的药用价值

北风菌尚有滋补强壮的功能。可治疗肾虚,阳痿和痢疾等。

北风菌的选购技巧

鲜嫩期伞盖呈白色,逐渐变成淡黄色、金黄色

北风菌的食用方法

1.鲜菇择洗干净,用沸水掉一下,换清水过凉后,供炒、作馅或凉拌食用,亦可水焯过凉后,拌盐,晒成干菜,供冬季食用;

2.腋制成咸菜。

北风菌

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入14千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路4分钟
  • 跑步2分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

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【材料】鸡骨3个,北风菌100克,鸡粉适量,胡椒粉适量,盐适量,香菇适量,枸杞适量

【做法】1北风菌洗净,泡一晚。然后再撕小朵,泡北风菌的水不要倒掉,滗清汤备用。2鸡腿骨焯水备用。3把北风菌及泡北风菌的水倒入砂锅,放少许胡椒粉,大火烧开转中小火。4把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅。5可以放点香菇,来增加营养。6待锅里的食物煮至软烂,放少许泡过的枸杞。7放盐及鸡粉调味,关火。ok!8成品如图。

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