酸奶巧克力豆

【材料】蛋黃6个(小)，低粉90克，玉米淀粉10克，自制酸奶90(比较粘稠)克，葵花籽油40g(任何无色无味色拉油)，蛋白6个(小)，白醋几滴，细砂糖60克，巧克力豆适量

【做法】1事先称量好所有的东西(图1)。
2蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)3将蛋黄、油、酸奶一起用低速打至粗泡(图4)，加入低粉和玉米淀粉(图5)，打至粉匀了就行。(图6)
4然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，切拌均匀(图8)。后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀(图10)。倒入纸杯中(图11)，表面撒上巧克力豆(图12)。轻震两下，放入160度预热好的烤箱。
5160度，中下层，上下火，约60分钟左右，至上色均匀。