红豆糕

【材料】红豆60克，椰汁100克，琼脂5克，白糖适量

【做法】1准备好原料。2红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上。3将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火。4煨煮40分钟，至红豆软烂。5将煮好的红豆滤出红豆水。6滤出后的红豆水。7提前将琼脂用凉水浸泡。8直至泡软。9红豆水中加入椰浆。10加热汤锅。11加入泡软的琼脂。12琼脂熔化后加入红豆。13加入适量糖调味，关火14将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中。15冷却后放入冰箱冷藏。16冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可食用。