主料 | ||
白萝卜一根 | 虾酱一勺 | |
辅料 | ||
水梨半个 | 苹果半个 | 生姜1块 |
大蒜一头 | 小葱或韭菜若干 | 辣椒粉50克 |
盐40克 | 白糖40克 |
1/7. 萝卜洗净切丁。
2/7. 萝卜洗净切丁。
3/7. 将盐和白糖倒入萝卜中,搅拌后腌制。
4/7. 将盐和白糖倒入萝卜中,搅拌后腌制两三小时。
5/7. 水梨,苹果,生姜,大蒜,切丁后放入食品机打成糊状,拌入辣酱粉,虾酱,制成辣椒酱。
6/7. 腌好的萝卜沥干水分,把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀,辣萝卜就可以吃了。
7/7. 最好在室温下发酵半天,再装入密封盒放冰箱冷藏,随取随吃。