回锅肉

1/14. 准备材料

2/14. 五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。

3/14. 水烧开后，改为小火。

4/14. 青椒去籽，红萝卜，洗净。

5/14. 青椒斜切，红萝卜切片。

6/14. 肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。

7/14. 锅内加少许油，放入肉炒。

8/14. 加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。） 可以加点辣椒，根据自己的口感加入。

9/14. 炒好后装盘。

10/14. 留底油，加入红萝卜。

11/14. 红萝卜炒一会后，加入青椒。

12/14. 加入鸡精，盐。

13/14. 炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。