主料 | ||
鸡蛋150克 | 粟粉适量 | |
辅料 | ||
面粉200克 | 砂糖160克 | 水麦芽100克 |
泡打粉5克 | 熟芝麻适量 | 葡萄干适量 |
1/27. 鸡蛋液151克
2/27. 面粉160,泡打粉5克
3/27. 砂糖160克
4/27. 加入100克麦芽糖35克水
5/27. 搅拌
6/27. 面粉,泡打粉拌匀,
7/27. 倒入鸡蛋液
8/27. 拌匀
9/27. 和面
10/27. 饧发15分钟
11/27. 葡萄干适量
12/27. 洗净
13/27. 熟芝麻
14/27. 适量
15/27. 面擀皮
16/27. 切条
17/27. 过筛去除多余粟粉
18/27. 150℃炸透
19/27. 沥油
20/27. 炸过了一点点
21/27. 成品
22/27. 熬糖(麦芽糖,砂糖,水)
23/27. 用筷子至拉丝
24/27. 倒入炸好面条 葡萄干,熟芝麻拌匀
25/27. 倒入抹油容器
26/27. 压实凉透倒出
27/27. 切块。成品啦。比某福记好吃!
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