酱脊骨

1/7. 主料：猪脊骨

2/7. 猪脊骨洗净，焯水。

3/7. 将焯过水的猪脊骨洗去浮沫，洗干净备用。

4/7. 锅中放入清水，放入猪脊骨，酱油，料酒，葱姜，白糖炖制。

5/7. 用大火煮开，撇去浮沫。

6/7. 改小火炖到骨酥肉烂，关火前放入盐，再炖10分钟即可。