酱脊骨

1/9. 脊骨提前洗净泡水，5到6个小时中途每隔一段时间换一下水，把血水都泡出来。

2/9. 锅内倒入凉水滴入几滴料酒，然后放入脊骨，大火烧开。

3/9. 烧开后，把浮沫去除。再煮五分钟左右

4/9. 脊骨捞出后冲凉水洗去浮沫。

5/9. 准备下待会要下的调料。

6/9. 锅内重新加入水烧开后放入刚才准备好的调料。然后再放入脊骨。

7/9. 然后放入生抽，老抽，黄豆酱，盐。转中小火开始慢慢煮脊骨

8/9. 一个小时左右后。汤汁变少的时候开始开大火收汁，不要完全收干，留一些可以拌米饭吃