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1/8. 备齐原料,虫草花用水泡发。
2/8. 将鸡蛋打散,加入两勺清水,搅打均匀。(加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑)
3/8. 锅内烧开水,放入虫草花焯水后捞出控干水分。
4/8. 香葱洗净切段。
5/8. 锅内放油,烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。
6/8. 锅内留余油放入香葱炒至断生。
7/8. 加入鸡蛋和虫草花翻炒。
8/8. 加入适量盐调味后出锅。
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