辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。
| 主料 | ||
| 鸭脖500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 干辣椒适量 |
| 八角适量 | 辣妹子辣椒酱适量 | 桂皮适量 |
| 酱油适量 | 草果适量 | 香叶适量 |
| 冰糖适量 | 花椒适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
麻辣鸭脖的做法，共13个步骤
1/13. 准备好鸭脖。
2/13. 准备好鸭脖。
3/13. 准备好所用辅料。
4/13. 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
5/13. 将鸭脖子脖洗净，切段。
6/13. 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
7/13. 另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
8/13. 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
9/13. 倒入开水。
10/13. 烹入料酒，加入酱油 糖烧开。
11/13. 入焯水的鸭脖。
12/13. 大火烧开，转小火焖至1小时。
13/13. 捞出晾凉即可。
小窍门
鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。
点赞(8743)
分享到：
麻辣鸭脖的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12455人查看，0条评论
吃鸭脖100克，热量240千卡
相当于剧院工作80分钟消耗的热量...
香菇油菜
荷塘小炒
白灼菜心
西红柿炒鸡蛋
珍珠丸子
牛肉汤
薯片
油焖大虾
茶叶蛋
酥皮月饼
意大利面
芝心虾球
