1/7. 胡萝卜,佛手瓜,锅内放少许色拉油加少许盐和糖煸炒。
红椒都切丝备用。
香菇泡发后切丝,焯水。
在沸水中放盐,点几滴色拉油,焯下鸡毛菜和豆芽(豆芽焯完放入冷开水中拔凉)。
2/7. 石锅底部涂少许香油,以防粘锅。
3/7. 把煮熟的米饭平铺在石锅中,轻轻压平。
4/7. 码上准备好的辅料,摆在周围,中间留出一个“○”。
然后开中火。
5/7. 听到石锅开始发出滋滋,在我们预留的空间内打入鸡蛋(只要蛋黄)。
6/7. 关火,剪入几丝海苔。趁热,加入辣酱,把饭拌匀。
就可以开动了,底部像锅巴一样,还有点脆呢。
拌好的,我迫不及待吃啦,就没拍照片喽。
7/7. 其实就这么几步,很简单,大家不妨试试。