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1/5. 牛肉切薄片,加入味极鲜酱油料酒,加入适量淀粉,腌制10分钟。
2/5. 准备一个小碗,碗内加入蚝油,小勺糖,淀粉,少量清水,滴几滴香油,搅匀。
3/5. 锅内放适量油,锅热后,放入牛肉翻炒,变色后盛出。
4/5. 锅内放少量油,加入葱姜片,炒出香味,加入牛肉,加料酒去腥,到入芡汁,翻炒均匀。
5/5. 翻炒牛肉熟透,盛出即可。
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