茄子炒肉

1/6. 茄子洗净切片放入锅中蒸熟。

2/6. 瘦肉洗净切丝，腌制备用（忘记拍照了）。

3/6. 番茄、泡椒洗净切丁备用。

4/6. 油热后将肉丝、泡椒丁和番茄丁放入锅中翻炒。我炒的量比较少，所以可以放在一个锅里炒。

5/6. 肉丝变色后可以将三者混合炒制。再加一些盐和酱油，翻炒2-3分钟左右。