主料 | ||
全蛋30克 | 培根7片 | 青豆适量 |
红萝卜适量 | ||
辅料 | ||
高粉250克 | 低粉50克 | 细砂糖30克 |
盐1/4小匙 | 奶粉15克 | 酵母粉3克 |
水150克 | 黄油20克 | 洋葱丁适量 |
马苏里拉奶酪100克 | 沙拉酱适量 |
1/13. 把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2/13. 加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3/13. 面团放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大。
4/13. 等分成7份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
5/13. 红萝卜切小丁,洋葱切小丁,与青豆混合均匀。(配料可随个人喜好选择)
6/13. 马苏里拉奶酪切细条。
7/13. 将松驰好的面团擀成长约20厘米的椭圆形。
8/13. 放入烤盘刷上蛋液,放一片培根。
9/13. 再放上蔬菜丁
10/13. 撒上奶酪条。
11/13. 最后挤上沙拉酱。
12/13. 放温暖湿润处进行最后发酵
13/13. 烤箱预热,170度约20分钟。