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香葱培根沙拉面包

香葱培根沙拉面包

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培根(bacon)也称烟肉,是猪肉经腌熏加工而成的。烟肉在国外一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用于西点制作。现在国内也有很多广大厂商生产培根,所以通常在超市里的冷藏柜可以找到哦。
主料
高筋面粉150克鸡蛋1个纯牛奶55毫升
2克白砂糖20克酵母3克
黄油18克培根2条葱花适量
丘比沙拉酱适量

香葱培根沙拉面包的做法,共14个步骤

香葱培根沙拉面包的做法图解1

1/14. 准备好材料

香葱培根沙拉面包的做法图解2

2/14. 将纯牛奶、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋清放入面包桶里

香葱培根沙拉面包的做法图解3

3/14. 然后加入高筋面粉和酵母粉(酵母粉用高筋面粉与液体分隔开)

香葱培根沙拉面包的做法图解4

4/14. 按面团发酵键进行一次发酵

香葱培根沙拉面包的做法图解5

5/14. 将发酵好的面团取出

香葱培根沙拉面包的做法图解6

6/14. 用擀面杖排气

香葱培根沙拉面包的做法图解7

7/14. 将发酵好的面团分割后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

香葱培根沙拉面包的做法图解8

8/14. 将面团擀成椭圆形

香葱培根沙拉面包的做法图解9

9/14. 用保鲜膜盖住进行第二次发酵

香葱培根沙拉面包的做法图解10

10/14. 发酵好的面饼放在铺有油纸的烤盘上,用手指轻轻按压面饼中间

香葱培根沙拉面包的做法图解11

11/14. 每个面饼放入半条培根,挤入沙拉酱,撒上葱花

香葱培根沙拉面包的做法图解12

12/14. 面包边缘刷上蛋黄液,烤箱180摄氏度预热后,上下火180摄氏度上层烤20分钟(中间刷一次蛋黄液)

香葱培根沙拉面包的做法图解13

13/14. 出炉

香葱培根沙拉面包的做法图解14

14/14. 美味可口

小窍门

1、培根在烘烤过程中会回缩,所以切的长度应该比发酵好的面团略长。
2、培根面包属于薄片面包,故烘烤时需放在上层。

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营养信息

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  • 香葱培根沙拉面包热量1735 千卡
  • 脂肪179.74 克
  • 蛋白质69.58 克
  • 碳水化合物191.4 克
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