主料 | ||
南瓜适量 | 糯米芬适量 | 玉米粉适量 |
辅料 | ||
白糖适量 |
1/7. 先将南瓜切成块或者切片,只要能把它蒸熟,切成什么样都不讲究,反正都要捣成泥
2/7. 用蒸锅或者电饭锅吧南瓜蒸熟,一定要保证够软
3/7. 然后将南瓜捣成糊状
4/7. 加上一勺白糖(当然得根据个人口味,喜欢甜一点就多加点糖就行),然后筛入糯米粉(一般的做法都只加入糯米粉,但是我是加了等量的玉米粉,因为个人觉得粗粮更容易吸收,而且多一种食材就能多几分不同的营养)
5/7. 边筛边搅拌,直到面粉和南瓜完全的融合,感觉可以捏出形状即可
6/7. 然后平底锅里放少许油,将南瓜泥捏成最好不超过一厘米厚的饼状,下锅开始煎,当然也可以随心所欲捏成各种形状。煎的时候火候不要太大不然容易糊了
7/7. 双面都煎至金黄时就大功告成了