冬至吃饺子的传统据说与医圣张仲景有关，吃饺子不冻耳就是由医圣的传说演绎而来的，但不管怎么说，饺子是非常好吃的一种美食，这个传说还要演绎，这个传统还要传承。
| 主料 | ||
| 面粉1000克 | 猪肉馅400克 | 蘑菇适量 |
| 香菇适量 | 黑木耳适量 | |
| 辅料 | ||
| 紫包菜适量 | 菠菜适量 | 南瓜适量 |
| 食用油适量 | 酱油适量 | 大葱适量 |
| 大姜适量 | 花椒面适量 | 味极鲜适量 |
| 香油适量 | 盐适量 | |
三菌彩色饺子的做法，共19个步骤
1/19. 紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下
2/19. 用沙布挤出菜汁
3/19. 菠菜切一下
4/19. 用搅拌机打成菜泥
5/19. 南瓜蒸熟
6/19. 分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原争的
7/19. 把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净
8/19. 把三菌剁成细碎放盆里
9/19. 把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里
10/19. 根据自己的口味放上适量的所有调料
11/19. 搅拌一下饺子馅就成了
12/19. 拿一块面搓成长条
13/19. 切成块
14/19. 擀成皮
15/19. 拿一个小皮放上馅
16/19. 两边对折用食指把边圈起来
17/19. 再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。
18/19. 全部包好了
19/19. 下锅煮饺子吧，下锅后要马上用铲子从锅底铲起来，防止粘锅，看着饺子皮涨起来就熟了。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
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