红烧鸡胗

1/12. 准备食材，土豆，青辣椒，南瓜，鸡胗都洗干净。

2/12. 土豆，南瓜去皮都切成块，辣椒也切成块。

3/12. 姜切成丝，葱切成块，蒜拍碎。

4/12. 鸡胗切成花刀。

5/12. 鸡胗用酱油，料酒，淀粉抓匀腌20分钟。

6/12. 热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香。

7/12. .放鸡胗炒。

8/12. 炒到鸡胗颜色发白，放葱姜蒜。

9/12. 放土豆，南瓜炒。

10/12. 加入开水炖10分钟。

11/12. 放盐。