椒盐小土豆

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椒盐小土豆的做法，共6个步骤

1/6. 小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍；

2/6. 锅里放入没过小土豆表面的清水，再加入一勺盐；

3/6. 煮开后，转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，就O了。

4/6. 从锅中捞出来沥干水，用刀背一个个压扁

5/6. 锅中热油，用中小火，将小土豆两面煎成微微焦；

6/6. 最后撒入适量的椒盐、葱末，拌匀即可！

* 不去皮的小土豆，这样压扁是不会散的
* 去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板
* 我想说的是，喜欢去皮的，煮好后用凉水冲降温后，拨去皮就不用压扁这步了
* 喜欢辣味的，再撒些辣椒粉，喜欢重口味的，再来些孜然粉也不错哈

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