椒盐小土豆

1/4. 挑选大小均匀的小土豆，将小土豆用水煮熟，或者蒸熟。若是用水煮，水里面放点盐，若是蒸熟，也将土豆里放点盐抓匀。

2/4. 将熟透的小土豆用刀轻压一下，压破皮就行了，不要压得太狠。

3/4. 锅里放色拉油，将土豆一个一个的放进锅里油炸，炸到表皮起皱酥脆即可。