主料 | ||
全蛋液30毫升 | ||
辅料 | ||
高筋粉125克 | 黄油30克 | 牛奶60克 |
酵母粉2.5克 | 葡萄干、核桃仁70克 | 白砂糖30克 |
盐1.25克 |
1/11. 葡萄干洗净用厨房用纸擦干水分
2/11. 将面粉和盐混合后,加入切小块的软化黄油
3/11. 用手将面粉和黄油搓成粗玉米粉状
4/11. 将牛奶、糖、蛋液,酵母粉混合拌匀
5/11. 在面粉中加入步骤4的混合蛋液
6/11. 揉成光滑面团
7/11. 将面团压扁后铺上一半果仁
8/11. 对折后再次揉成圆形后压扁同样方法加入另一半果仁
9/11. 最后将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上
10/11. 早晨从冰箱取出后,直接用手按扁,分切成8份。
11/11. 依次在表面刷上全蛋液,烤箱160度中层15分钟烤至表面金黄