香，辣。
香辣田螺的做法，共4个步骤
1/4. 辣椒切段，大蒜，香葱切末，红萝卜切丁。
2/4. 大蒜辣椒下锅爆香。
3/4. 迅速下田螺，不停的翻炒。
4/4. 加水，水没过田螺的7/10处，加盖，要让它煮到收汁，入味，加入胡萝卜丁，葱花，翻炒一会装盘。
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