咖喱土豆排骨盖浇饭

1/5. 首先我们需要从超市买回来咖喱酱，是固体形状，2-3人份需上述这么大的咖喱块。

2/5. 首先按照红烧排骨做法将排骨烧制八成熟，这个时候放酱油和一部分盐。（注意：只能八成熟）

3/5. 将土豆放入锅中，再加入咖喱酱，咖喱粉，少量盐和水，水的量以快没过土豆为适宜。

4/5. 小火炖，待土豆快炖烂时放入少量鸡精，大火收汁。