主料 | ||
糯米200克 | 鸡肉12片 | |
辅料 | ||
虾米2汤匙 | 冬菇4朵 | 腊肠1条 |
黑酱油1/2汤匙 | 白糖1 汤匙 | 蚝油1汤匙 |
盐1/2茶匙 | 水300毫升 | 麻油1茶匙 |
1/9. 把所有材料预备好。
2/9. 糯米浸好了滤干和全部材料(A)腌 1小时。
3/9. 将全部馅料(B)切好备用。
4/9. 将调味料(C)调均好
5/9. 将全部馅料(3)和(4)的调味料一起加入拌均匀,
6/9. 至少腌制30分钟。
7/9. 先将腌制好的馅料排放在已抹油的4个小碗里。
8/9. 再将(2)的糯米平衡地放入,然后才把水平分到各小碗里。(水盖过糯米就对了)
9/9. 大火蒸50分钟或至熟即可。