主料 | ||
燕麦100公克 | 水300cc | 牛奶200cc |
粉糖30-40公克 |
1/10. 燕麦倒入锅中备用 。
2/10. 再加入300cc的水 ,使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里 。(加水之后 ,燕麦多少都会浮在水面上)
3/10. 再拿到瓦斯炉上,以中火起火煮(或中小火均可 )。
4/10. 沸腾之后 ,转为小火 。
5/10. 沸腾之后,马上使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外 ,由外到里搅拌 。(这个时候水分差不多蒸发没了)
6/10. 搅拌之后 ,慢慢地由里到外,由外到里的一边倒入牛奶 ,一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌(由里到外,由外到里 ),牛奶倒完之后,再以小火煮,再缓缓地顺着锅型搅拌。
7/10. 再一边加糖粉,一边搅拌(由里到外,由外到里 )。(糖一次不要加太多,多分几次(这是第一次))
8/10. 最后加入糖粉(这是第四次),这个时候开始沸腾, 再使用锅铲搅拌至沸腾为止 。(搅拌至中途之时 ,备用的汤匙勺一汤匙在小碗里尝尝看口感 ,煮至喜爱的口感即可 。)
9/10. 沸腾之后,熄火即可。
10/10. 装入备用的碗盘即可 。