成品
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 鱼露适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 淀粉两三勺 | 水适量 |
| 调和油适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 盐适量 | 芝麻油适量 |
醉排骨的做法，共3个步骤
1/3. 将排骨切成小段，洗净
2/3. 起火，倒入调和油，烧至六成熟，加入排骨炸至金黄
3/3. 撒上葱花，完成
小窍门
如果想保持外酥里嫩，最好炸两次。
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